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餐飲系統的功能需求主要包括基礎設置與管理、訂單管理、庫存與采購管理、銷售與數據分析、會員與營銷管理等。以下是對這些功能需求的詳細分析：

1. 基礎設置與管理

2. 門店信息管理：包括門店基本信息（如地址、聯系方式、營業時間等）的設置和維護。

3. 員工信息管理：錄入、編輯、刪除員工信息，支持考勤管理、工資結算等功能。

4. 供應商管理：管理供應商信息，確保食材和物料的穩定供應。

5. 菜單管理：餐廳菜單的添加、編輯、刪除和查詢，支持多語言菜單、季節性菜單調整等。

6. 訂單管理

7. 點餐與下單：顧客可以通過手機應用、網站或店內終端進行點餐，系統支持多種點餐方式（如掃碼點餐、服務員點餐等）。

8. 訂單處理：系統自動接收訂單，支持訂單修改、取消、合并等功能，確保訂單處理的準確性和及時性。

9. 支付集成：支持多種支付方式（如微信支付、支付寶、信用卡等），方便顧客支付，提升支付效率。

10. 庫存與采購管理

11. 庫存管理：對餐廳的庫存進行精細化管理，包括庫存查詢、庫存預警、庫存調整等功能，確保食材和物料的充足與合理使用。

12. 采購管理：制定采購計劃，生成采購訂單，跟蹤采購進度，支持多種采購方式（如集中采購、分散采購等），降低采購成本。

13. 銷售與數據分析

14. 銷售數據收集：實時收集銷售數據，包括銷售額、銷售量、菜品受歡迎程度等。

15. 數據分析與報告：對銷售數據進行深入分析，生成各類報表（如銷售日報、月報、年報等），幫助經營者了解銷售情況，制定銷售策略。

16. 顧客反饋與評價：提供平臺供顧客評價和反饋，幫助餐廳改進服務和菜品。

17. 會員與營銷管理

18. 會員管理：管理會員信息，支持積分兌換、優惠券發放等功能，提升會員滿意度和忠誠度。

19. 營銷活動管理：制定并執行各類營銷活動（如折扣促銷、滿減活動、會員日等），吸引新顧客，留住老顧客。

20. 其他功能模塊

21. 廚房管理：與廚房設備對接，實現訂單自動傳輸到廚房，減少人為錯誤，提高出餐效率。

22. 報表管理：提供多種報表（如財務報表、庫存報表、銷售報表等），幫助經營者全面了解餐廳運營情況。

23. 系統設置與權限管理：包括系統參數設置、用戶權限分配等功能，確保系統安全穩定運行。

總的來說，餐飲系統的功能需求是多方面的，旨在通過信息化手段提升餐廳的運營效率、優化服務流程、改善客戶體驗，并終促進餐飲行業的健康發展。